|
|
Garnalen Op Een Bedje Van Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 vleestomaat -
1 plak ananas -
1 bosuitje -
stukje gemberwortel -
1 eetl. Sherry -
1 theel. Sesamolie -
1 dl. Kippenbouillon -
2 eetl. Tomatenketchup -
2 eetl. Olie -
200 gr. garnalen (groot) -
200 gr. Tauge -
1 eetl. sojasaus.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Snijd de ananas in kleine stukjes.
Snipper het bosuitje.
Roer in een kommetje sesamolie, bouillon, tomatenketchup, zout en peper en de helft van de bosui door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit de wok op hoog vuur.
Bak de garnalen al omscheppend 1 minuut.
Voeg het sausje toe en verwarm de garnalen al omscheppend op hoog vuur tot al het vocht verdampt is.
Schep de garnalen met omhullend sausje op een bord en houd ze warm.
Schep de tauge, tomaat, ananas en rest van de ui in de wok door elkaar en bak dit al omscheppend in ca. 2 minuten knappend gaar.
Breng op smaak met sojasaus.
Schep op 2 borden een bedje van tauge en verdeel de garnalen erover.
|
|
|